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晒干的小鱼怎么做好吃?这三种方法一定要试一试
http://chenyaoqiang.cn2020-11-19

平时我们在水产市场上面可以看到各种各样的鱼,它们大多都是新鲜的。但是如果到了沿海地区,我们经常可以看到各种各样的鱼干。这些都是渔民捕鱼打捞上来之后,为了便于保存就会将鱼晒干,更重要的是晒干的鱼有着特殊的鱼香味,可以制作出非常好吃的美食,这是鲜鱼所不能有的味道。所以今天小编就来教大家晒干的小鱼的制作方法,看看晒干的小鱼怎么做好吃。

晒干的小鱼怎么做好吃

一、辣椒炒小鱼干

食材准备:辣椒,鱼干,盐,味精,白糖,食用油。

制作步骤:

1.鱼干把它用水冲洗一下,控水放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油,待油位上升之后,将辣椒先放入油锅中进行爆炒,爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒,加入料酒,盐,白糖调味。

3.少加入一些水开始煮一下,当鱼干变软的时候就出锅,出锅前加味精调味就可以了。

二、清蒸小鱼干

食材准备:鱼干,葱姜蒜,料酒,盐,白糖,麻油。

制作步骤:

1.将新鲜的小鱼干用水冲洗,然后沥干水分。

2.将料酒,盐,味精,白糖淋在鱼干当中,然后加入葱姜蒜腌制一下。

3.将腌制好的鱼干放入盘中,然后放入锅中,开大火蒸。

4.大约半个小时左右,鱼干正好之后撒上一些麻油就可以吃了。

三、油炸小鱼干

食材准备:鱼干,油,盐,味精,白糖,五香粉,椒盐粉,孜然粉。

制作步骤;

1.鱼干用清水冲洗一下,然后控干水分,尽量控干的时间要长一些。

2.锅中放入适量的食用油,当油温上升之后将鱼干倒入锅中炸酥脆。

3.炸好的鱼干上面撒上孜然粉、五香粉、椒盐粉,搅拌均匀就可以吃了。

以上三种就是鱼干比较家常的吃法,也是制作比较简单的方法了,不知道小伙伴喜欢其中哪一种吃法呢?鱼干主要在浙江沿海一代吃的比较多,他们会将各种不用的鱼晒成鱼干,制作成各种美味。如果你有机会去浙江的话,可以亲自去尝一尝浙江当地人做的鱼干,一定会带给你不一样的味蕾的挑战的。所以小伙伴也喜欢吃这样的小鱼干,就可以根据小编推荐的方法自己制作一下,一定会做出好的鱼干菜肴来。


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