我们平日里吃到的食物种类非常丰富，但是只爱吃不喜欢研究食物成分的朋友，可能对食物中的各种营养物质没有什么了解，有的人会问大米是淀粉类食物吗？今天小编就给还不知道这个问题答案的朋友介绍一下大米是不是淀粉类食物。如果你也感兴趣的话，就来看看今天的介绍吧。

一、大米是淀粉类食物吗

小编想要回答你，大米就是淀粉类食物，而且还是淀粉类食物中淀粉含量非常高的一种，所谓的淀粉类食物主要就是含有丰富的碳水化合物的食物和根茎类的蔬菜，我们平日里吃到的富含店碳水化合物的食物主要有小麦，大米，玉米，根茎类蔬菜主要包括山药，土豆，地瓜，还有很多的豆类和香蕉这种水果都是含有淀粉比较多的食材。

二、在生活中如何选择淀粉类食物

1.我们生活中除了选择烙饼米饭等主食之外，也可以选择选择用荞麦做的面条，蒸饺，凉粉，这些营养价值都是比较高的。

2.对于上班族来说，超市里粗加工的没有去掉谷物皮的全谷食物，比如说全麦面包也是生活中淀粉类物质的不错的选择。但是大家在购买全麦面包的时候需要看看成分表的第一位是不是谷物，如果是的话，就说明谷类的含量是非常丰富的。但是如果各种粮食的排名在糖分之后的话，就说明这种食物中谷类的含量并不多。还有一种方法是可以拿着面包看一看，如果感觉面包上有很多大的颗粒，而且面包密实紧凑，就说明谷类的含量丰富。

3.除了面包之外，大家还可以选择各种杂粮做成的杂粮粥，比如说腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等这些也都很适合老年人吃。

三、吃淀粉类食物的好处

最显而易见的好处就是吃淀粉类食物能够让我们有很明显的饱腹感，在长时间内保持体力，不会出现疲劳的问题，所以说在生活中经常被作为主食，另外，淀粉经过人的肠胃之后，会和一系列的物质发生反应，所以能够促进肠道蠕动，减少毒素在人体中存留的时间，所以说能够缓解便秘的问题。

看了今天的介绍，可能不知道大米是淀粉类食物吗这个问题的朋友就有了一个非常的明确的了解了，大米是我们日常生活中必须要吃的主食。它的营养价值丰富，在生活中不可缺少，还有很多的淀粉类食物营养价值都是很高的，你们可以根据我们的今天的介绍去选择一些其他的食物。